Przygotuj kapustę:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Usuń łodygę z kapusty i zanurz całą główkę we wrzącej wodzie.
Gotuj przez 8 do 10 minut, a następnie ostrożnie usuń każdy liść (około 12 do 15 dużych liści).
Przytnij grube żyłki z liści, aby ułatwić zwijanie.
🍖 Przygotuj nadzienie:
Podsmaż cebulę i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5 do 6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj mielone mięso, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek w proszku i paprykę. Odstaw mieszankę na
10 minut.
🌯 Zwiń gołąbki:
Nałóż 2 do 3 łyżek nadzienia na spodnią stronę liścia, zagnij boki i ciasno zwiń.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Posmaruj masłem duże naczynie żaroodporne.