Do podania:
Ugotowany ryż, komosa ryżowa lub makaron (do wyboru!)
Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
Starty parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje krok po
1. Przygotowanie i smażenie
Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Jeśli używasz surowego białka (takiego jak kurczak lub wołowina), dodaj je teraz na patelnię. Smaż, aż będzie złocistobrązowe i całkowicie ugotowane, rozdrabniając je na małe kawałki drewnianą łyżką. W razie potrzeby wyjmij i odstaw na bok.
2. Dodaj
Na tej samej patelni, w razie potrzeby, dodaj odrobinę oleju, a następnie paprykę i cukinię. Smaż przez 5–7 minut, aż będą miękkie, ale chrupiące.
3. Przygotuj sos
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion, koncentrat pomidorowy, wędzoną paprykę, oregano, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Przełóż ugotowane białko z powrotem do rondla (jeśli wcześniej je wyjąłeś) i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut, aby smaki się wymieszały.
4. Podawaj i delektuj
Polej mieszanką ugotowany ryż, komosę ryżową lub makaron. Udekoruj świeżą pietruszką lub kolendrą i posyp parmezanem, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Podwójna porcja: Danie doskonale nadaje się do podgrzewania, więc przygotuj dodatkową porcję na lunch następnego dnia!
Urozmaicaj skład białek: Używaj tego, co masz pod ręką: krewetki, kiełbaski lub soczewica również się sprawdzą.
Dodaj zieleninę: Aby uzyskać więcej składników odżywczych, dodaj szpinak lub jarmuż na kilka ostatnich minut gotowania.
Dopraw pikantnie: Dostosuj ilość płatków czerwonej papryki lub dodaj odrobinę ostrego sosu, aby nadać potrawie więcej ostrości.
