Instrukcje
Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).
Ostrożnie odcedź wodę i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Ugniatanie ziemniaków
Wymieszaj ugotowane ziemniaki z masłem w dużej misce. Ugniataj na gładką i kremową masę. Dodaj posiekany koperek, wędzoną paprykę, sól, pieprz i oregano. Spróbuj i dopraw. Odstaw na bok.
Przygotowanie mielonego
Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta.
Dodaj warzywa.
Wmieszaj posiekaną czerwoną paprykę i pomidora. Smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj przecier pomidorowy i pietruszkę.
Wmieszaj przecier pomidorowy i dobrze wymieszaj. Smaż na małym ogniu, aż wszystkie składniki się połączą.
Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę.
Uformuj ziemniaczane kotlety.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Łyżką uformuj ziemniaczaną masę w okrągłe kotlety, robiąc wgłębienia w środku.
