Przygotuj miski

Dokładnie umyj cytryny i obieraczką do ziemniaków lub tarką o drobnych oczkach usuń tylko żółtą część skórki.

Unikaj białej (gorzkiej) części.

Ugotuj syrop

W małym rondelku wymieszaj sok z cytryny, cukier i skórkę z cytryny.

Doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, aby rozpuścić cukier.

Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aż syrop lekko zgęstnieje.

Filtr i butelka

Wyłącz ogień i pozwól ostygnąć.

Przecedź syrop przez drobne sito, aby pozbyć się skórek.

Przelać do wysterylizowanej butelki i szczelnie zamknąć.

ochrona

W lodówce zachowa świeżość przez około 2-3 tygodnie.

Aby przedłużyć trwałość produktu, można pasteryzować butelkę we wrzącej wodzie przez 10 minut.