Ciąg dalszy przepisu na następnej stronie.
Ciasto kruche
200 g mąki
100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
50 g cukru pudru
Szczypta soli
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
Ganache czekoladowy
200 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70% kakao)
150 ml śmietanki kremówki
50 ml mleka
1 jajko
Kruszonka
80 g mąki 60 g
zimnego masła, pokrojonego w kostkę 60 g brązowego cukru
30 g
zmielonych migdałów
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta kruchego
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło i zagniataj je palcami, aż mieszanina będzie przypominać piasek.
Dodaj żółtko i wodę, zagniataj, aż ciasto utworzy gładką kulę.
Zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
🔹Wskazówka: Zagniataj ciasto szybko, aby zachować jego kruszonkową konsystencję.
