*W małej misce połącz miód, sos sojowy, ocet ryżowy, sok z cytryny, olej sezamowy, starty imbir i starty czosnek. Dobrze wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści, a składniki dobrze połączą.
2. Dopraw rybę:
*Osusz filety z okonia morskiego ręcznikiem papierowym. Lekko dopraw obie strony solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
3. Usmaż rybę:
*Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
*Gdy olej będzie gorący i będzie się mienił, dodaj filety z okonia czarnego na patelnię, skórą do dołu, jeśli nadal jest. Smaż przez około 3 do 4 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a ryba złocistobrązowa.
*Ostrożnie przewróć filety i smaż z drugiej strony przez kolejne 3 do 4 minut, aż ryba będzie w środku ugotowana i będzie łatwo rozdzielać się widelcem.
4. Posmaruj rybę glazurą:
