Krok 6
Kiedy olej osiągnie temperaturę 170°C, dodaj 6 pokrojonych w kostkę bakłażanów i smaż je, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 7.
Gdy będą gotowe, usuń je za pomocą łyżek 7.
Krok 8
Pozostaw je na arkuszu papieru chłonnego, aby odsączyć.
Krok 9
Podsmaż także pokrojone w plastry bakłażany 9.
Krok 10
Gdy będą złociste i chrupiące, wyjmij je przy pomocy szczypiec kuchennych 10.
Krok 11
Przenieś je na talerz z ręcznikami papierowymi 11 i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 12
Następnie ułóż usmażone bakłażany na tacy pokrytej papierem słomkowym12, lekko posól powierzchnię i podawaj natychmiast, gorące i aromatyczne.
