• Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowe ustawienie 6).
Rozłóż kruche ciasto w formie do tarty i nakłuj je widelcem. Przykryj papierem do pieczenia i obciążnikami (lub suchą fasolą), aby zapobiec jego wyrastaniu. Piecz przez 15 minut. Następnie zdejmij papier i obciążniki i piecz przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie złociste. Pozostaw do ostygnięcia.

• Przygotuj ganache czekoladowy:
W rondlu zagotuj śmietankę kremówkę. Zdejmij z ognia i dodaj kawałki gorzkiej czekolady. Delikatnie mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gładka.

• W osobnej misce ubij jajka, a następnie wmieszaj je do ganache czekoladowego, dobrze mieszając. Dzięki temu konsystencja będzie bogatsza i bardziej kremowa.

• Wylej ganache czekoladowy na podpieczone kruche ciasto i równomiernie rozprowadź.

Wstaw tartę z powrotem do piekarnika nagrzanego do 150°C na 10 do 15 minut, aby ganache lekko stężał, ale nie twardniał całkowicie. Konsystencja powinna pozostać miękka.

• Pozostawić tartę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 1–2 godziny przed podaniem, aby ganache stężał. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem do dekoracji.

Czas przygotowania: 15 min.
Czas pieczenia: 25–30 min.

Smacznego.