Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Drobno posiekaj dymkę i pietruszkę. Pokrój pomidora w kostkę. Zetrzyj twardy ser. Odstaw.
Przygotowanie tortilli:
Wbij jajka do dużej miski. Dopraw solą i ubijaj energicznie, aż dobrze się połączą.
Dodaj ugotowany makaron, posiekaną dymkę, posiekaną pietruszkę, pokrojonego w kostkę pomidora, starty twardy ser i śmietanę do ubitych jajek. Dobrze wymieszaj.
Gotowanie:
Rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu.
Wlej mieszankę jajek i makaronu na patelnię, równomiernie ją rozprowadzając.
Smaż tortillę przez około 5 do 7 minut, aż spód będzie złocistobrązowy, a wierzch ścięty.
Używając szpatułki, delikatnie odwróć tortillę i smaż przez kolejne 5 do 7 minut, aż będzie ugotowana i złocistobrązowa z obu stron.
Wykończenie:
Gdy tortilla będzie już ugotowana według Twoich upodobań, przełóż ją na półmisek.
Pokrój tortillę na porcje i podawaj na ciepło, z kleksem kwaśnej śmietany i posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego! Smacznego! Smacznego! Smacznego! Smacznego! Smacznego!
