Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Uważaj, żeby go nie przypalić.
Dodaj cukinię na patelnię i smaż przez około 5 do 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Jeśli cukinia puści zbyt dużo wody, smaż ją jeszcze chwilę, aby odparować nadmiar płynu.
Dressing:
Gdy cukinia będzie ugotowana, dodaj sok z cytryny i skórkę z cytryny (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aby przyprawa równomiernie się rozprowadziła.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W razie potrzeby dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Podanie:
Przełóż podsmażoną cukinię na talerz i posyp startym parmezanem (opcjonalnie).
Podawaj na ciepło jako dodatek lub lekkie danie główne.
Ten przepis jest prosty, a jednocześnie pełen smaku dzięki cytrynie i czosnkowi. Cukinia duszona z czosnkiem i cytryną to idealny pomysł na szybki obiad i dobrze komponuje się z niemal każdym daniem głównym.
Smacznego!
