Wskazówki
Lekko natłuść wnętrze 6-litrowego wolnowaru sprayem zapobiegającym przywieraniu lub cienką warstwą masła, aby zapobiec przywieraniu.
Wlej obie puszki pokrojonych brzoskwiń wraz z całym syropem na dno wolnowaru. Rozłóż je równomiernie, tak aby brzoskwinie pokryły dno.
Równomiernie posyp brzoskwinie suchą mieszanką do żółtego ciasta. Postaraj się pokryć wszystkie owoce, ale nie mieszaj – to właśnie nadaje im klasyczną konsystencję ciasta drożdżowego.
W małej misce lub miarce wymieszaj mielony cynamon z roztopionym masłem (jeśli używasz). Powoli, równomiernie polej suchą mieszankę ciasta roztopionym masłem, starając się zwilżyć jak najwięcej powierzchni.
Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na WYSOKIM ustawieniu przez 2,5–3 godziny lub na NISKIM ustawieniu przez 4–5 godzin, aż wierzch się zetnie i będzie wyglądał jak miękki, złocisty placek, a brzegi będą bulgotać.
Wyłącz wolnowar i odstaw deser bez przykrycia na około 10–15 minut, aby lekko zgęstniał. Podawaj na ciepło, nakładając do miseczek, z lodami lub bitą śmietaną, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
