W czystej misce połącz wodę z solą, wymieszaj, a następnie dodaj mąkę. Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą. Następnie wyrabiaj ciasto czystymi rękami, aż przestanie się kleić. Odstaw na 10 minut. Podziel ciasto na 4 równe porcje i uformuj z nich okrągłe wałki.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Umyj, osusz i posiekaj dymkę. Umieść ją w misce, dodaj szczyptę sody oczyszczonej i dobrze wymieszaj. Następnie połącz mąkę kukurydzianą z mąką, usuwając kurz z blatu.
Krok 3: Rozwałkuj ciasto
Weź jedną z kulek ciasta i za pomocą wałka rozpłaszcz ją na placek o średnicy około 18 cm. Powtórz tę czynność z pozostałymi kulkami ciasta. Następnie połóż jeden kawałek ciasta na drugim i rozpłaszcz je razem, aż osiągną średnicę 28 cm.
Krok 4: Składanie empanad
Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund. Posmaruj każdy kawałek ciasta masłem i równomiernie posyp dymką i serem. Poniżej pokażę Ci dwie metody składania; możesz wybrać tę, która jest dla Ciebie najłatwiejsza.
Krok 5: Smażenie empanad
Rozgrzej patelnię i smaż empanady przez dwie minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podsumowanie
Teraz wiesz, jak przygotować te pyszne empanady z cebulą i serem w domu. Idealnie sprawdzą się jako przystawka lub danie główne. Mamy nadzieję, że posmakują Ci tak samo jak nam!
Często zadawane pytania (FAQ):
