2. Przygotowanie trufli cytrynowych
2.1. Krok 1: Wymieszaj ciasteczka
Mieszanie herbatników: Umieść suche herbatniki w blenderze i zmiksuj na drobny proszek. Możesz również umieścić herbatniki w plastikowej torebce i rozkruszyć je wałkiem do ciasta.
2.2. Krok 2: Wymieszaj składniki
Przygotuj mieszankę: W misce połącz pokruszone herbatniki, ricottę lub mascarpone, cukier puder, sok i skórkę z cytryny. Dodaj szczyptę soli dla wzmocnienia smaku.
Dobrze wymieszaj: łyżką lub szpatułką wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodaj odrobinę soku z cytryny.
2.3. Krok 3: Formowanie trufli
Formowanie kulek: Używając dłoni, nabieraj niewielkie porcje ciasta i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozłóż je równomiernie, aby upiec je równomiernie.
