Dlaczego imbir psuje się w lodówce
W większości lodówek panuje wilgoć. Ta wilgoć może powodować, że imbir:
Pleśń rośnie szybciej
Stań się miękki i papkowaty
Wyschnąć i skurczyć się
Traci aromat i ostrość
Imbir to korzeń. Potrzebuje przepływu powietrza i odpowiedniej ochrony – nie może być narażony na przypadkowe działanie wilgoci. Przechowywany bez przykrycia lub w nieodpowiednim opakowaniu, wchłania wilgoć, co prowadzi do szybkiego psucia się.
Złota zasada: Chroń imbir przed wilgocią i powietrzem
Aby imbir zachował świeżość na dłużej, należy zwrócić uwagę na dwie rzeczy:
Wilgoć (zbyt duża ilość powoduje pleśń)
Ekspozycja na powietrze (zbyt duża ilość wysusza)
Najlepsza metoda przechowywania zależy od tego, jak szybko zużyjesz imbir w domu.
Metoda 1: Przechowuj imbir w temperaturze pokojowej (najlepiej do krótkotrwałego stosowania)
Jeśli regularnie spożywasz imbir (w ciągu tygodnia), w ogóle nie musisz trzymać go w lodówce.
✅ Co zrobić:
Przechowuj imbir w chłodnym i suchym miejscu.
Włóż do papierowej torby lub pojemnika przepuszczającego powietrze
Unikaj światła słonecznego i źródeł ciepła
✅ Dlaczego to działa:
Papier pomaga wchłaniać wilgoć, jednocześnie umożliwiając przepływ powietrza, zapobiegając pleśni i utrzymując imbir w jędrności.
Okres przydatności do spożycia: 5–10 dni
Metoda 2: Zamroź cały imbir (najlepiej przechowywać przez 1–6 miesięcy)
To jedno z najprostszych i najskuteczniejszych rozwiązań.
✅ Kroki:
Umyj imbir i dokładnie osusz.
Całość należy umieścić w zamykanym woreczku lub szczelnym pojemniku.
Przechowywać w zamrażarce.
✅ Jak używać:
Nie ma potrzeby rozmrażania
Zetrzeć lub pokroić bezpośrednio z zamrożonego stanu
✅ Dlaczego to działa:
Zamrażanie zapobiega rozwojowi pleśni, spowalnia utlenianie i pozwala zachować smak.
Okres przydatności do spożycia: do 6 miesięcy (często dłużej)
Metoda 3: Obierz i zamroź w porcjach (idealne dla wygody)
Jeśli często gotujesz, zamrożenie imbiru w gotowych porcjach pozwoli Ci zaoszczędzić czas.
✅ Kroki:
Obierz imbir
Pokrój na małe kawałki lub plasterki
Zawiń porcje w folię spożywczą lub przechowuj je w małych pojemnikach.
Zamrażać
Dzięki temu możesz łatwo wyjąć dokładnie tyle, ile potrzebujesz, bez konieczności rozmrażania dużego kawałka.
Okres przydatności do spożycia: 4–6 miesięcy
Aby poznać dokładny sposób przygotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
