1 bagietka rzemieślnicza (ok. 300 g)

120 g niesolonego masła (Échiré lub AOP Isigny idealne)

4 ząbki kandyzowanego czosnku

2 ząbki świeżego czosnku, posiekane

10 g świeżej pietruszki płaskolistnej

1 łyżka posiekanego szczypiorku

50 g startego parmezanu

100 g mozzarelli (di bufala lub fior di latte)

1 łyżeczka ekologicznej skórki cytrynowej

Fleur de sel i czarny pieprz

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Opcjonalnie:

1 szczypta pieprzu Espelette

Masło ekstra złożone

Zielona sałatka lub sos marinara jako dodatek