Przygotowanie:
Aby przygotować bezę, ubij białka na sztywną pianę, następnie dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż piana będzie sztywna. Schłodź w lodówce.
Aby przygotować ciasto, ubij żółtka z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Podziel ciasto na pół, jedną połowę umieść w tortownicy i wygładź powierzchnię.
Posmaruj ciasto ubitą pianą z białek i posyp płatkami migdałów. Piecz w temperaturze 160°C przez około 30 minut.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie ubij śmietanę z dodatkiem stabilizatora do śmietany na sztywną pianę. Rozłóż śmietanę na blasze, ułóż na niej mandarynki i przykryj drugą warstwą ciasta.
Posyp cukrem pudrem i podawaj.
