Skip to content
Do lasagne:
- 12-15 wstępnie ugotowanych płatów lasagne (lub świeżych, ok. 250 g)
- 6 średnich pomidorów (ok. 600 g, pokrojonych w kostkę)
- 400 g sosu pomidorowego
- 2 średnie cebule (ok. 150 g, pokrojone w plasterki)
- 2 średnie cukinie (ok. 400 g, pokrojone w kostkę)
- 1 średni bakłażan (ok. 250 g, pokrojony w kostkę)
- 1 czerwona lub żółta papryka (ok. 150 g, pokrojona w kostkę)
- 200 g startego sera Gruyère
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Drobna sól i mielony czarny
Do sosu beszamelowego:
- 50 g masła
- 50 g mąki T55
- 500 ml mleka (pełnego lub półtłustego)
- 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- Drobna sól i mielony czarny pieprz
Opcjonalnie:
- 50 g startego parmezanu dla uzyskania bogatszego smaku, zgodnie z sugestią we wskazówce
- 100 g mozzarelli dla uzyskania rozpływającej się konsystencji
- Posiekana świeża bazylia do dekoracji, inspirowana libańską sałatką pomidorową
