Przygotowanie wołowiny: Pokrój wołowinę w cienkie paski. Zamarynuj ją w sodzie oczyszczonej, skrobi kukurydzianej, sosie sojowym i posiekanym czosnku. Odstaw na kilka minut.
Gotowanie makaronu: Jeśli używasz suchego makaronu udon, ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw. Jeśli używasz ugotowanego makaronu, po prostu przepłucz go ciepłą wodą i odstaw.
Przygotowanie warzyw: Pokrój czerwoną paprykę i cebulę w cienkie paski. Pokrój brokuły na małe różyczki.
Obsmażanie wołowiny: Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni lub w woku na dużym ogniu. Dodaj zamarynowaną wołowinę i smaż, aż będzie prawie ugotowana. Zdejmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.
Gotowanie warzyw: Na tej samej patelni dodaj czerwoną paprykę, brokuły i cebulę. Smaż, aż zaczną mięknąć, ale nadal będą lekko chrupiące.
Łączenie składników: Wołowinę przełóż z powrotem na patelnię z warzywami. Dodaj makaron udon i składniki sosu. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, upewniając się, że sos dobrze pokrył makaron i składniki.
Dekoracja i podanie: Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem. Smacznego! Pyszny, japoński udon z wołowiną!
Wskazówki:
Możesz dowolnie dostosować ilość płatków chili do swoich preferencji.
Danie najlepiej podawać od razu, gdy jest jeszcze gorące i aromatyczne.
