Ułóż gołąbki w dużym naczyniu żaroodpornym, złączeniem do dołu.
Polej sosem.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
Porady na udany przepis
Wybierz odpowiednią kapustę: Kapusta włoska jest wyjątkowo delikatna i łatwa do zrolowania.
Wstępnie ugotuj ryż: dzięki temu farsz ugotuje się równomiernie.
Świeża wskazówka: odrobina soku z cytryny lub koperku doda potrawie orzeźwiającego akcentu.
Przygotuj wcześniej: Danie będzie jeszcze lepsze następnego dnia.
Mrożenie: Surowe bułki można zamrozić w sosie i ugotować później.
Wariacje mięsne: Wypróbuj mieszankę wieprzowiny i wołowiny, kurczaka lub jagnięciny.
Wersja wegetariańska: Zastąp mięso soczewicą, komosą ryżową lub grzybami.
Sugestie podania
: Z crème fraîche: Łyżeczka zmiękcza kwasowość sosu pomidorowego.
Z pieczywem: Chrupiący chleb pozwala na delektowanie się sosem.
Jako pełny posiłek: Podawać z lekką sałatką, np. sałatką ogórkową z koperkiem.
Na święta: Posyp świeżą pietruszką lub koperkiem, aby nadać potrawie dekoracyjny akcent.
Informacje żywieniowe (w porcji, przybliżone)
Kalorie: 350–380 kcal
Białko: 20 g
Węglowodany: 28 g
Lipidy: 16 g
Błonnik: 4 g
Sód: 720 mg
Wartości te mogą się różnić w zależności od rodzaju mięsa i doboru sosu.
Dlaczego ten przepis na gołąbki jest wyjątkowy?
To, co wyróżnia ten przepis na gołąbki, to połączenie smaku i tradycji. Delikatne liście kapusty kryją w sobie obfite nadzienie, a aromatyczny sos pomidorowy spaja całość. To danie występuje w wielu kulturach: polskiej, węgierskiej, libańskiej, a nawet żydowskiej.
