Zeskrob boki miski, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze wymieszane. Do osobnej, małej miski wbij 6 średnich jajek i dodawaj je do masy maślanej, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Po dodaniu ostatniego jajka dodaj łyżkę esencji waniliowej i dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystko jest całkowicie połączone.
Następnie wyjmij miskę z miksera i dodaj jedną łyżkę mleka w proszku oraz 5 łyżek śmietany, mieszając szpatułką. Przesiej 280 gramów mąki samorosnącej na bok, a następnie dodawaj ją partiami do masy maślanej i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą, przed dodaniem kolejnej porcji.
Używasz szpatułki, aby uniknąć nadmiernego mieszania ciasta. Po dodaniu ostatniej porcji mąki, mieszaj ją, aż mąka będzie wilgotna i nie będzie grudek w cieście. Nie mieszaj ciasta zbyt długo.
Po upieczeniu wlej ciasto do przygotowanej formy, lekko rozprowadź i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez 50 minut lub do uzyskania złocistego koloru i stężenia. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Przełóż ciasto na talerz, pokrój na kawałki i podawaj.
Składniki;
250 gramów/8,8 uncji (1 szklanka + 2 łyżki) masła
200 gramów/7 uncji (1 szklanka) cukru pudru
6 jajek średniej wielkości
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżka mleka w proszku
5 łyżek pełnego mleka
280 g / 9,9 uncji (2 szklanki) mąki samorosnącej (przesianej) lub 280 g mąki pszennej + 1 łyżka proszku do pieczenia (przesianych razem)
Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni Celsjusza przez 50 minut, używając grzania górnego i dolnego.
