Ponad 200 osób ginie każdego roku z powodu „najbardziej śmiercionośnego jedzenia na świecie”, ale prawie 500 milionów ludzi nadal je je

Podsumowanie: Szanowanie podstawowych produktów

Niebezpieczeństwo związane z maniokiem jest dobitnym przypomnieniem o delikatnej równowadze między pożywieniem a przetrwaniem w wielu częściach świata. Choć jest on bezpieczny do spożycia, gdy jest przetwarzany przez osoby rozumiejące jego śmiercionośną naturę, stanowi on potężną przestrogę dla reszty świata.

Spożywając maniok (często sprzedawany jako yuca lub tapioka) poza jego endemicznymi regionami występowania, zawsze upewnij się, że pochodzi on ze sprawdzonego źródła komercyjnego, które przeszło kompletny i prawidłowy proces przygotowania. Nigdy nie próbuj samodzielnie przygotowywać nieprzetworzonego, gorzkiego manioku.