Duże ziemniaki (najlepiej sprawdzają się odmiany Russet lub Yukon Gold)
Oliwa z oliwek lub roztopione masło
Sól i czarny pieprz do smaku
Czosnek w proszku lub czosnek mielony
Papryka lub papryka wędzona
Świeże lub suszone zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub pietruszka
Opcjonalne dodatki: starty ser, śmietana, zielona cebula lub kawałki boczku
Instrukcje
Na początek rozgrzej piekarnik do pożądanej temperatury i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.
papier lub lekka warstwa oleju. Dzięki temu ziemniaki będą się równomiernie gotować i nie będą przywierać do powierzchni.
Dokładnie umyj i osusz ziemniaki. Pozostawienie skórki doda im tekstury i smaku, ale możesz je obrać, jeśli chcesz.
Ułóż plasterki ziemniaków na blasze do pieczenia w jednej warstwie, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. Nakładające się plasterki mogą nie być odpowiednio zrumienione, co spowoduje nierównomierne upieczenie.
Posmaruj każdy plasterek obficie oliwą z oliwek lub roztopionym masłem, aby uzyskać złocistą, chrupiącą powierzchnię. Odwróć plasterki i posmaruj drugą stronę, aby równomiernie rozprowadzić.
Posyp plastry solą, czarnym pieprzem i ulubionymi przyprawami. Czosnek w proszku, papryka i świeże zioła doskonale się komponują, dodając potrawie głębi i smaku.
Włóż blachę do piekarnika i piecz ziemniaki, obracając je w połowie pieczenia, aby równomiernie upiec je z obu stron. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania jednolitej konsystencji.
