Instrukcje:
Przygotowanie warzyw:
Obierz ziemniaki i zetrzyj je do dużej miski. Używając czystej ściereczki kuchennej lub gazy, wyciśnij jak najwięcej płynu ze startych ziemniaków. Ten krok jest niezbędny, aby naleśniki były chrupiące.
Drobno posiekaj cebulę, czerwoną paprykę i papryczkę chili. Jeśli jesteś wrażliwy na ostre przyprawy, możesz usunąć pestki z papryczki chili przed posiekaniem.
Ciasto na naleśniki:
Do miski ze startymi ziemniakami dodaj pokrojoną cebulę, czerwoną paprykę, papryczkę chili i ugotowaną szynkę. Dobrze wymieszaj.
Rozbij jajka w małej misce, a następnie dodaj je do masy ziemniaczanej wraz z mąką. Dodaj sól do smaku i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Formowanie i przykrywanie naleśników:
Uformuj masę w naleśniki. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, aby utrzymać kształt, możesz dodać trochę mąki, aby pomóc jej się połączyć.
Umieść bułkę tartą w płytkim naczyniu. Delikatnie dociśnij każdy naleśnik w bułce tartej, aby dobrze pokryć ją z obu stron.