4. Montaż pissaladière
- Napełnij podgotowane ciasto kompotem cebulowym.
- Ułóż filety anchois harmonijnie w kratkę lub paski.
- Rozłóż czarne oliwki i kilka gałązek świeżego tymianku.
- Dodaj odrobinę pieprzu (nie dodawaj soli, anchois wystarczą).
5. Gotowanie końcowe
- Piecz przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
💡 Wskazówki dotyczące przygotowania i warianty
- Bez anchois : Zastąp je suszonymi pomidorami, aby uzyskać wegetariańską wersję pełną słońca.
- Ciasto francuskie : zapewnia lżejszą i bardziej chrupiącą konsystencję.
- Dodatek ziół : Szczypta oregano lub rozmarynu może wzmocnić ogólny efekt.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z kieliszkiem schłodzonego różowego wina lub mrożonej herbaty z cytryną.
🥗 Idealne dopasowanie
Podawać z : świeżą zieloną sałatą z octem balsamicznym lub sałatką rukolą z parmezanem.
🍴 Wniosek
Pissaladière to coś więcej niż tylko wytrawny tart: to eksplozja śródziemnomorskich smaków w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy jesteś nad morzem, czy w domu, przeniesie Cię prosto do Prowansji.
