½ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli koszernej
1 łyżeczka ghee
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
Przycinać
Opłucz ziemniaki, nakłuj je dwukrotnie widelcem i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz je w piekarniku przez godzinę lub do miękkości. Usuń skórkę, gdy tylko będzie można ją dotknąć.
Pokrój kalafior na kawałki i umieść go w parowarze. Gotuj na parze przez 10 minut lub do miękkości.
Zmiksuj kalafior, ziemniaki i przyprawy w robocie kuchennym na gładką masę lub, aby uzyskać gęstszą masę, rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Odstaw.
Nadzienie wołowo-warzywne
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć mieloną wołowinę na rozgrzaną patelnię i smaż przez 1 minutę.
Dodaj czosnek, cebulę, dynię, marchewkę i przyprawy. Smaż, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i bulion wołowy i gotuj przez 3 minuty.
Zdejmij z ognia, a następnie dodaj ciecierzycę i groszek. Wymieszaj wszystko i przelej do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23 x 33 cm. Możesz również podzielić naczynie na małe, zamykane pojemniki żaroodporne, aby przygotować posiłek!
Równomiernie rozprowadź mieszankę kalafiora i puree ziemniaczanego na mięsie.
Piecz przez 30 minut. Wyjmij z piekarnika i delektuj się!
