Lekkość: Pieczone w piekarniku, zawierają mniej tłuszczu niż smażone.

Prostota: Codzienne składniki i szybkie przygotowanie.

Smak: Parmezan i czosnek podkreślają słodycz cukinii.

Wszechstronność: Idealne jako przystawka, starter lub danie główne
Składniki na 12-15 klopsików (4 porcje)

2 średnie cukinie (ok. 400 g, starte)

1 średnia cebula (ok. 100 g, drobno posiekana)

1 ząbek czosnku (starty lub drobno posiekany)

50 g startego parmezanu

100 g bułki tartej (lub panko dla dodatkowej chrupkości)

1 średnie jajko

1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżka oliwy z oliwek (do posmarowania)