Należy również przestrzegać czasu i temperatury gotowania, dlatego należy postępować zgodnie z krokami opisanymi poniżej.

Składniki:
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

1 funt słodkiej włoskiej kiełbasy

2 papryki pokrojone w plasterki

2 żółte cebule pokrojone w plasterki

1 łyżeczka soli koszernej

1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1 łyżka włoskiej przyprawy

1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii

4 ząbki czosnku, posiekane

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 szklanka wina Marsala (lub bulionu z kurczaka)

1 puszka (15 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów

Sól do smaku

1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)

Przygotowanie: