Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).

Wsyp płatki owsiane do miski i zalej gorącą wodą. Pozostaw na 5 minut.

W osobnej misce ubij jajka z erytrolem lub stewią, aż będą lekkie i puszyste.

Dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt, dobrze wymieszaj.

Dodaj roztopione i schłodzone masło.

Dodaj namoczone płatki owsiane i wymieszaj.

Delikatnie wmieszaj kawałki jabłek i borówki, uważając, aby ich nie zgnieść.

Dodaj proszek do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz gładkie, równomierne ciasto.

Posmaruj masłem formę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.

Piecz przez około 50 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je na kilka minut w foremce do ostygnięcia, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Propozycja podania:
Po ostygnięciu pokroić i podawać. Ciasto można przechowywać przez kilka dni w szczelnym pojemniku, a także zamrozić.

Smacznego!