1. Weź oliwki i zrób płytkie nacięcia ostrym nożem. Dzięki temu sól lepiej wniknie w oliwki i lepiej je zamarynuje.
2. Umieść oliwki w dużym, czystym szklanym słoju, układając je na przemian z liśćmi laurowymi.
3. Napełnij słoik wodą, tak aby oliwki były całkowicie przykryte.
4. Dodaj około 2 łyżek gruboziarnistej soli na litr wody. Delikatnie zamieszaj, aby sól się rozpuściła.
5. Zamknij słoik szczelnie pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 3-4 tygodnie. W tym czasie od czasu do czasu potrząsaj słoikiem, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie soli.
6. Po marynowaniu oliwki będą gotowe do spożycia. Można je przechowywać w zalewie w lodówce i spożyć w ciągu kilku miesięcy.
Ta prosta metoda pozwoli Ci mieć zawsze pod ręką marynowane oliwki, idealne na smaczną przystawkę lub jako dodatek do sałatek i różnych dań. Smacznego!
