Lodówka to cud techniki, który pomaga nam zachować świeżość żywności na dłużej. Jednak nie wszystkie produkty spożywcze nadają się do przechowywania razem, nawet w chłodnej lodówce. Przechowywanie niekompatybilnych produktów razem może prowadzić do przyspieszonego psucia się, przenikania smaków, a nawet do zagrożeń dla zdrowia. Wiedza o tym, które produkty spożywcze należy przechowywać oddzielnie, pomoże Ci uniknąć niepotrzebnego marnowania żywności i zapewnić, że Twoje posiłki pozostaną smaczne i bezpieczne.
W tym artykule omówimy najczęstsze błędy związane z przechowywaniem żywności i podamy wskazówki, jak ją skutecznie przechowywać. Te wskazówki pomogą Ci wydłużyć okres przydatności żywności i zachować jej jakość. Wyjaśnimy, których produktów nigdy nie należy przechowywać razem w lodówce.
Reklama
1. Jabłka i banany: obawy dotyczące gazu etylenowego
Jabłka i banany wytwarzają etylen, naturalny hormon roślinny, który przyspiesza proces dojrzewania. Banany są jednak szczególnie wrażliwe na etylen i mogą bardzo szybko przejrzeć, jeśli są przechowywane razem z jabłkami. Dzieje się tak, ponieważ jabłka uwalniają znaczną ilość etylenu, który może spowodować, że banany w ciągu kilku dni staną się brązowe i papkowate.
Aby temu zapobiec, przechowuj jabłka i banany oddzielnie. Trzymaj banany na blacie kuchennym, jeśli planujesz je wkrótce zjeść, lub przechowuj je w osobnej komorze w lodówce, jeśli chcesz spowolnić proces dojrzewania. Jabłka można przechowywać w lodówce, aby zachowały chrupkość, ale pamiętaj, aby przechowywać je oddzielnie od innych owoców wrażliwych na etylen.
