⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej miękkiej
50 g cukru
10 g suchych drożdży
2 jajka
200 ml ciepłego mleka
50 g masła w temperaturze pokojowej
1 szczypta soli
Do nadzienia:
500 ml mleka
3 żółtka
150 g cukru
50 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka esencji waniliowej
Do wykończenia:
Cukier puder do posypania
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
W innej misce rozpuść drożdże organiczne w ciepłym mleku.
Dodaj jajka i masło do mieszanki mleka i drożdży i dobrze wymieszaj.
Wlej płynną mieszankę do suchych składników i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do odpoczynku w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W rondlu wymieszaj mleko, żółtka, cukier, skrobię kukurydzianą i esencję waniliową.
Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż śmietana zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.
Zdejmij śmietanę z ognia, przelej ją do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Składanie i smażenie:Po odstawieniu ciasta na odpoczynek podziel je na porcje i uformuj małe kulki.
