Weź dużą miskę i odwróć ją do góry dnem. Dolna krawędź miski służy jako osełka. Wyczuj chropowatość dłońmi, co jest kluczowe dla skutecznego ostrzenia. Posyp dno odwróconej miski łyżką soli.
Dodaj trochę octu i rozprowadź sól wzdłuż krawędzi miski.
Rozpocznij ostrzenie noża, zwracając uwagę na technikę: ostrz od góry do dołu, tylko w jednym kierunku. Unikaj ostrzenia w przód i w tył.
Utrzymuj kąt 20° między powierzchnią noża a dnem miski.
Powtórz proces po obu stronach noża.
Ta metoda jest szybka, wydajna i efektywna, dzięki czemu będziesz mieć w domu noże tak ostre, jak te profesjonalnego rzeźnika!
