- W dużej misce ubij jajka z białym cukrem, aż masa będzie lekka i kremowa.
- Dodaj niesłodzony cukier zwykły i cukier waniliowy, upewniając się, że wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
- Dodaj do miski zimne mleko, olej słonecznikowy i zimne roztopione masło. Dobrze wymieszaj.
3. POŁĄCZ SUCHE SKŁADNIKI:
- W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy do mieszanki mąki i szybko wymieszaj, aby skórka równomiernie się rozprowadziła.
4. POŁĄCZ SKŁADNIKI MOKRE I SUCHE:
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Mieszaj, aż składniki się połączą – uważaj, żeby nie mieszać za długo, ponieważ muffinki mogą wtedy zgęstnieć.
5. NAPEŁNIJ I PIECZ:
- Piecz przez 18-22 minuty, lub do momentu, aż patyczek wbity w środek muffinki będzie suchy. Wierzch muffinek powinien być złocistobrązowy i sprężysty po lekkim naciśnięciu.
- Nałóż ciasto do przygotowanej foremki na muffiny, wypełniając każdą foremkę do około 2/3 wysokości. Dzięki temu muffinki będą miały miejsce na wyrośnięcie, bez przelewania.
6. SCHŁODZIĆ I PODAĆ:
- Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je w foremce na 5 minut do ostygnięcia. Przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Muffinki można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Są pyszne same w sobie, z masłem lub kleksem dżemu.
Wskazówki dotyczące gotowania:
- Składniki w temperaturze pokojowej: Aby uzyskać najlepszą konsystencję, upewnij się, że jajka, mleko i roztopione masło mają temperaturę pokojową przed wymieszaniem.
- Dostosuj smaki: Przed pieczeniem możesz dodać do ciasta swoje ulubione dodatki, takie jak kawałki czekolady, orzechy lub suszone owoce.
- Nie mieszaj za długo: Zbytnie mieszanie może spowodować, że muffinki będą gęste. Mieszaj ciasto, aż składniki się połączą, aby uzyskać lżejszą konsystencję.
- Sprawdź, czy muffinki są już upieczone: Temperatury piekarnika mogą się różnić, dlatego sprawdź muffinki kilka minut przed sugerowanym czasem pieczenia, aby mieć pewność, że nie są za bardzo upieczone.
Korzyści odżywcze:
Te muffinki, choć pyszne, oferują pewne korzyści odżywcze. Jajka stanowią dobre źródło białka, a jogurt dostarcza wapnia i probiotyków. Skórka cytrusowa dodaje witaminy C, wzmacniając smak i przyczyniając się do zdrowszej przekąski. Chociaż są nieco słodkie, można je jeść od czasu do czasu, zapewniając sobie satysfakcję i komfort.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Pokochasz ten przepis na muffinki, ponieważ łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Wilgotny, delikatny miąższ i subtelny cytrusowy aromat sprawiają, że tym muffinkom nie można się oprzeć. Są idealne na każdą porę dnia – niezależnie od tego, czy zaczynasz poranek, delektujesz się popołudniową przekąską, czy serwujesz je na brunch. Łatwość przygotowania i pyszny efekt sprawiają, że ten przepis to idealny sposób na zaspokojenie ochoty na muffinki.
Informacje dietetyczne:
- Odpowiednie dla wegetarian: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian, ponieważ nie zawiera produktów mięsnych ani rybnych.
- Możliwość dostosowania: Możesz dostosować poziom słodyczy lub dodać różne aromaty, np. jagody lub orzechy, aby dopasować potrawę do swoich preferencji i upodobań.
- Opcja o obniżonej zawartości tłuszczu: Aby uzyskać wersję o obniżonej zawartości tłuszczu, możesz zastąpić część masła dodatkową ilością jogurtu lub musu jabłkowego.
Dlaczego ten przepis działa:
Wniosek:
Ten przepis jest skuteczny, ponieważ idealnie łączy bogaty, maślany smak z lekką, puszystą konsystencją. Połączenie roztopionego masła i jogurtu zapewnia wilgotny miąższ, a proszek do pieczenia pomaga muffinkom idealnie wyrosnąć. Skórka cytrusowa dodaje świeżego, wyrazistego smaku, który sprawia, że muffinki są wyjątkowe. Ta mieszanka składników tworzy muffinkę, która jest jednocześnie pocieszająca i pyszna, co czyni ją faworytem w każdej książce kucharskiej.
Podsumowując, ten przepis na muffinki jest naprawdę wyjątkowy. Dzięki idealnej równowadze smaków i tekstur, to pyszna przekąska, która rozpływa się w ustach. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi do porannej kawy, czy jako słodkie zakończenie posiłku, te muffinki z pewnością zrobią wrażenie. Łatwe w przygotowaniu i niesamowicie pyszne, szybko staną się ulubionym przepisem w Twojej kuchni.
Smacznego!
Delektuj się tymi muffinkami prosto z pieca i delektuj się każdym wilgotnym, aromatycznym kęsem. To prosta przyjemność, która doda odrobinę radości Twojemu dniowi.
