Potas: niezbędny minerał
Potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania pompy sodowo-potasowej. Jednak trudno jest dostarczyć go w niezbędnej ilości wyłącznie z pożywienia. Przeciętne zapotrzebowanie na potas wynosi 4700 mg dziennie, co jest wartością trudną do osiągnięcia w przypadku produktów takich jak banany, które dostarczają jedynie 300 mg na owoc. Spożywanie 15 bananów dziennie byłoby konieczne, ale wprowadziłoby do organizmu zbyt dużą ilość cukru. Lepszymi alternatywami są awokado, sałatki lub owoce takie jak jagody, które dostarczają więcej potasu bez nadmiaru cukru.
Magnez: Energia i wsparcie mięśni
Magnez to kolejny niezbędny minerał, biorący udział w produkcji ATP, komórkowego źródła energii. Niedostateczne spożycie magnezu może powodować skurcze mięśni i zmęczenie. Aby utrzymać zdrowy poziom magnezu, zaleca się spożywanie około 420 mg dziennie. Pestki dyni, nasiona słonecznika i zielone warzywa liściaste to doskonałe źródła magnezu.
Witamina B1: Najlepsze rozwiązanie
Witamina B1, czyli tiamina, odgrywa kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów. Umożliwia organizmowi przekształcanie węglowodanów w energię. Niedobór witaminy B1 uniemożliwia tę przemianę, co prowadzi do gromadzenia się cukru i nasilenia procesu glikacji. Nadmierne spożycie rafinowanych węglowodanów wyczerpuje zapasy witaminy B1 w organizmie, co prowadzi nie tylko do problemów z krążeniem, ale także do neuropatii obwodowej, charakteryzującej się pieczeniem lub drętwieniem stóp.
Ogranicz spożycie cukru, aby utrzymać korzyści
Nawet przy zwiększonym spożyciu potasu, magnezu i witaminy B1, kluczowe jest ograniczenie spożycia rafinowanych węglowodanów, aby zapobiec nawrotom obrzęków. Dopóki te węglowodany będą spożywane, obrzęki i inne objawy będą powracać. Zrównoważona dieta z niską zawartością rafinowanych węglowodanów jest zatem kluczowa dla zapobiegania obrzękom i poprawy ogólnego stanu zdrowia komórek.
