→ Nie mieszaj za długo! Po prostu składaj, aż nie będzie smug.
Krok 5: Piecz do perfekcji
Wlać ciasto do przygotowanej formy. Wygładzić wierzch.
Piecz przez 35–40 minut, aż patyczek włożony do ciasta będzie suchy, a wierzch będzie sprężysty w dotyku.
Ostudzić w foremce przez 10 minut, a następnie przenieść na kratkę.
💡 Wskazówka dotycząca cierpliwości: Przed pokrojeniem odczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie — ciepłe ciasto jest tak miękkie, że może się rozpaść!
💡 Profesjonalne porady, jak uzyskać maksymalną miękkość
🥚 Jajka w temperaturze pokojowej lepiej się ubijają — wyjmij je 30 minut wcześniej.
🍫 Przesiej wszystko — zapobiegnie to powstawaniu grudek i pozwoli zachować lekką konsystencję.
🕯️ Niska temperatura piekarnika = równomierne wyrastanie, brak pęknięć, rozpływająca się w ustach konsystencja.
🍰 Nie rezygnuj z soli — równoważy ona słodycz i wzmacnia smak.
🧁 Proste podawanie: Posyp cukrem pudrem lub podawaj ze świeżymi jagodami i bitą śmietaną.
🍽️ Prawidłowe przechowywanie: Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce do 5 dni (przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej).
