- W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- Dodaj jajko, mleko z drożdżami, a następnie miękkie masło.
- Wyrabiaj przez 10 minut, aż ciasto będzie miękkie i nie będzie się kleić.
- Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1–1,5 godziny (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
- Używaj zgodnie z wybranym przepisem: brioszka, chleb pszenny, chleb mleczny, pączki itp.
