Najpierw przygotuj sok malinowy.
Maliny wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Przecedź sok przez sito i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj mascarpone, crème fraîche (zamiast crème fraîche możesz użyć chudego twarogu lub zwiększyć ilość jogurtu naturalnego) i jogurt naturalny mikserem.
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ubijaj na puszystą masę.
Połącz wszystko.
Przykryj serowy spód chrupiącą posypką.
Dodaj porcję śmietanki kremówki.
Następnie dodaj kilka świeżych malin i kilka łyżek soku malinowego.
Polej pozostałym sokiem owocowym na śmietanę.
Udekoruj świeżymi malinami.