Wariacje i wskazówki
Dla wybrednych jedzeniowo, możesz pominąć mieszane warzywa i podać zapiekankę z warzywami na boku. Jeśli Twoje dzieci są wrażliwe na konsystencję, pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej “wyjmowalną” zapiekankę i mniej dużych kawałków. Możesz również zamienić zupę krem z grzybów na więcej kremu z kurczaka, jeśli grzyby nie wchodzą w grę. Aby uzyskać nieco lżejszą wersję, użyj zup o obniżonej zawartości tłuszczu i mleka zamiast pełnego mleka i nie przesadzaj z masłem; wiedz tylko, że tekstura będzie nieco mniej bogata. Jeśli Twoja rodzina uwielbia ser, posyp 1–1 1/2 szklanki startego cheddara lub mozzarelli na sosie przed dodaniem farszu lub dodaj cienką warstwę sera na wierzch farszu w ostatnich 10 minutach pieczenia, aby się roztopił, ale nie przypalił. Aby dodać więcej warzyw, wymieszaj dodatkowy mrożony groszek, marchewkę lub kukurydzę z mieszanymi warzywami lub ułóż cienko pokrojoną cukinię lub pieczarki pod kurczakiem. Zamiast piersi kurczaka możesz użyć bezkostnych i bezskórnych ud kurczaka, aby uzyskać większą miękkość – wystarczy odciąć nadmiar tłuszczu i zachować ten sam czas pieczenia. Jeśli chcesz przygotować potrawę wcześniej, złóż zapiekankę do momentu pieczenia, szczelnie przykryj i wstaw do lodówki na maksymalnie 24 godziny. Gdy będziesz gotowy do pieczenia, pozostaw ją na blacie na około 20–30 minut, podczas gdy piekarnik się nagrzewa, a następnie piecz zgodnie z instrukcją, dodając w razie potrzeby 10–15 minut. To bardzo wyrozumiały przepis, więc możesz swobodnie dostosować przyprawy, smaki zupy i mieszankę warzyw do tego, co Twoja rodzina lubi najbardziej.
