Aby przygotować nadzienie szpinakowe:
Ziemniaki umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Szpinak umyj i drobno posiekaj.
Cebulę i czosnek pokroić na małe kawałki.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj szpinak i smaż, aż się rozpadnie.
Doprawić solą i pieprzem.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
- Przygotowanie mieszanki krokietowej:
- Ugotowane ziemniaki rozgnieść i odstawić do ostygnięcia.
- Dodaj nadzienie szpinakowe, jajko, bułkę tartą i starty ser.
- Dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
- Formowanie i panierowanie krokietów:
- Z masy formujemy małe kulki.
- Obtocz kulki najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec w bułce tartej.
- Pieczenie:
- Rozgrzej oliwę na patelni i usmaż krokiety.
- Piec, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
- Porcja:
- Podawać krokiety na ciepło.
- Można również podawać z dipem, sałatką lub innymi dodatkami.
