Przygotować podmioty
- Filety z łososiem osuszającym papierowym.
- Cebulę pokrój w cienkiej piórce.
- Czosnek drobno posiekaj.
- Szpinak dokładnie umyj i osuszacz.
Smażenie łososia
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy.
- Doprawa łososia i pieprzem z obu stron.
- Połóż filety na dole (jeżeli są używane) i smażone na słońcu przez 4–5 minut.
- Odtwórz filety i smażone kolejne 3–4 minuty, aż ryba będzie soczysta w środku.
- Łososia zdejmij z patelni i odstaw na talerz.
Smażenie szpinaku i cebuli
- Na tej samej płycie dodaj resztę oliwy.
- Wrzuć cebulę i smaż 2–3 minuty, aż lekko się zeszkli.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.
- Wrzuć szpinak i smaż, aż zwiędnie (ok. 2–3 minuty).
- Dopraw szpinak słoneczny, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
Składniki połączenia
- Jeśli istnieje kremowy sos, wlej na patelnię śmietanę i delikatnie.
- Włóż łososia z powrotem na patelnię, aby podgrzał się razem ze szpinakiem.
Podanie
- Podawaj łososia na warstwach szpinaku, opcjonalnie posypując startym parmezanem.
- Danie świetnie komponuje się z ryżem, ziemniakami lub pieczywem.

Łosoś ze szpinakiem – przepis łatwy i dostępny