Ostrożnie zamknij każdą papilotkę, upewniając się, że brzegi są dobrze uszczelnione, pozostawiając jednocześnie niewielką przestrzeń w środku, aby para mogła swobodnie krążyć. Ten trik pozwala na równomierne upieczenie i zachowanie delikatności łososia. Ułóż papilotki na blasze do pieczenia i piecz przez 9 do 12 minut, w zależności od grubości filetów z łososia. Otulające ciepło piekarnika sprawi, że ryba będzie idealnie upieczona, a szparagi zmiękną, nie rozmięknąc.
Krok 5: Prezentacja i degustacja
Po upieczeniu wyjmij paczuszki z piekarnika i odstaw na minutę lub dwie, a następnie ostrożnie je otwórz, aby uniknąć przypalenia od pary. Podawaj natychmiast, posypując łososia i szparagi świeżą natką pietruszki, aby dodać im koloru i świeżości. Podawaj z plasterkiem cytryny, aby uzyskać dodatkową kwasowość, która dodatkowo wzmocni smak.
Wnioski: Wykwintny posiłek pełen smaków
Delektuj się tym pysznym łososiem en papillote z chrupiącymi szparagami, wzbogaconym pikantnym sosem cytrynowo-czosnkowym. Ten szybki i łatwy przepis to idealny pomysł na lekki, a zarazem sycący posiłek, idealny na romantyczny wieczór lub zbilansowaną kolację w środku tygodnia.
