Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35 do 40 minut. Clafoutis powinien lekko wyrosnąć i nabrać ładnego, złocistego koloru. Nóż wbity w środek powinien wychodzić suchy, co oznacza, że ciasto jest całkowicie upieczone. Po wyjęciu z piekarnika zaleca się odczekanie kilku minut przed podaniem. Clafoutis można spożywać na ciepło, w temperaturze pokojowej, a nawet na zimno, w zależności od preferencji.
Po spróbowaniu, lekkie i miękkie ciasto otacza rozpływające się gruszki, uwalniając pełnię smaku. Naturalna słodycz owoców łączy się z lekkością masy, tworząc deser, który jest jednocześnie orzeźwiający i wyrafinowany. Lekko oprószony cukrem pudrem przed podaniem, clafoutis zyskuje jeszcze więcej elegancji i wykwintności.
Ten przepis można dostosować do własnych upodobań i pory roku. Wanilię można zastąpić cynamonem, kardamonem lub skórką cytrynową, aby urozmaicić smaki. Niektórzy dodają odrobinę ciemnego rumu lub likieru gruszkowego do ciasta, aby wzmocnić aromat, podczas gdy inni wolą posypać wierzch kilkoma płatkami migdałów lub pokruszonymi orzechami laskowymi dla dodatkowej chrupkości. W lżejszej wersji śmietankę można zastąpić samym mlekiem, a bogatszą można przygotować, zwiększając proporcje śmietanki. Clafoutis gruszkowy to deser, który łączy w sobie prostotę domowego gotowania z elegancją owocowych deserów. Można go podawać samodzielnie, z gałką lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany dla kontrastu tekstur. To idealny przepis na rodzinne posiłki, improwizowane popołudniowe herbatki, a nawet bardziej formalne kolacje, ponieważ uwodzi swoim rustykalnym, a zarazem wyrafinowanym wyglądem.
