Kurczak z porto i grzybami jest łatwy w przygotowaniu, nawet dla początkujących, dzięki przejrzystym krokom i łatwo dostępnym składnikom. Nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, dzięki czemu idealnie nadaje się na wykwintny posiłek w środku tygodnia lub spontaniczną kolację z przyjaciółmi. A mimo to efekt końcowy wygląda, jakbyś spędził godziny w kuchni.
Podsumowując, ten przepis jest doskonałym przykładem tego, jak kilka dobrze dobranych składników może połączyć się, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym szefem kuchni, kurczak z porto i grzybami to danie, które warto dodać do swojego kulinarnego repertuaru. Łączy w sobie prostotę, bogactwo smaków i elegancką prezentację, dzięki czemu każdy kęs to prawdziwa rozkosz.
Składniki:
2 piersi z kurczaka,
250 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
, 1 cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, zmiażdżone,
kilka gałązek świeżego tymianku,
100 ml wina porto,
200 ml crème fraîche,
30 g masła,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku .
Wyjmij piersi z kurczaka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem.
Obsmaż piersi z kurczaka z obu stron, około 5 do 7 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Odłóż na talerz.
