Masa serowa: W misce zmiksuj twaróg z jajkami, śmietaną i resztą cukru. Dodaj mąkę kukurydzianą oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Konsystencja powinna być gładka i jednolita.
Dodanie cukierków: Pokrój cukierki na małe kawałki i dodaj je do masy serowej. Możesz również delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.
Pieczenie: Wylej masę serową na przygotowany spód bułek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż sernik się zarumieni i będzie sprężysty w dotyku.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach przez około 15 minut, a następnie wyjmij i całkowicie ostudź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik kukurydziany najlepiej smakuje na zimno, po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Podawaj go z dodatkową porcją świeżych owoców lub lekkim sosem karmelowym.
Sernik przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.
Warianty:
Możesz dodać do masy serowej odrobinę cynamonu, aby nadać jej korzennego aromatu.
Zamiast cukierków, spróbuj dodać kawałki czekolady lub suszone owoce, takie jak żurawina czy rodzynki.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak kukurydzy, możesz zwiększyć ilość mąki kukurydzianej w przepisie.
FAQ:
Czy można użyć innego twarogu?
Tak, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz użyć twarogu kremowego lub serka mascarpone.
