Kremowy sernik karmelowy

3. Upiecz sernik

  1. Umieść formę w dużym naczyniu wypełnionym do połowy gorącą wodą (kąpiel wodna).

  2. Piec przez 60–70 minut: środek powinien być ścięty, ale lekko chwiejny.

  3. Wyłącz piekarnik i pozostaw go na 1 godzinę z uchylonymi drzwiczkami.

4. Przygotuj karmel

  1. Podgrzej cukier i wodę w rondlu na średnim ogniu.

  2. Gotuj bez mieszania, aż do uzyskania ładnego bursztynowego koloru.

  3. Powoli dodawaj gorącą śmietanę, cały czas mieszając, następnie masło i sól.

  4. Pozostaw do ostygnięcia.

5. Zakończ i ostudź

  1. Polać karmelem ostudzony sernik.

  2. Udekoruj według własnego gustu.

  3. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny (lub całą noc) .

    3. Upiecz sernik

    1. Umieść formę w dużym naczyniu wypełnionym do połowy gorącą wodą (kąpiel wodna).

    2. Piec przez 60–70 minut: środek powinien być ścięty, ale lekko chwiejny.

    3. Wyłącz piekarnik i pozostaw go na 1 godzinę z uchylonymi drzwiczkami.

    4. Przygotuj karmel

    1. Podgrzej cukier i wodę w rondlu na średnim ogniu.

    2. Gotuj bez mieszania, aż do uzyskania ładnego bursztynowego koloru.

    3. Powoli dodawaj gorącą śmietanę, cały czas mieszając, następnie masło i sól.

    4. Pozostaw do ostygnięcia.