Aby przygotować coulis, połącz pozostałe 100 g wiśni z 20 g cukru w małym rondelku. Gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż wiśnie się rozpadną i puszczą sok. Przecedź miksturę przez drobne sito, odciskając wszelkie cząstki stałe, aby wydobyć maksimum smaku. Dodaj sok z cytryny do smaku i schłódź w lodówce do momentu podania.
Montaż końcowy i serwis
Aby wyjąć bawarskie kremy z foremek, zanurz na krótko dno każdej foremki w ciepłej wodzie na 10–15 sekund, a następnie przejedź cienkim nożem po brzegach. Odwróć foremki na talerze i delikatnie je wyjmij. Polej każdy deser wiśniowym coulisem i udekoruj świeżymi wiśniami, jeśli chcesz.
Informacje żywieniowe i
czas Czas przygotowania: 45 minut
Czas chłodzenia: 5 godzin
Całkowity czas: 5 godzin 45 minut
Porcje: 6 indywidualnych deserów
Informacje żywieniowe na porcję:
