Ciąg dalszy na następnej stronie
2 średnie cukinie (około 400 g)
2 średnie ziemniaki (około 300 g)
1 duża marchewka (około 150 g)
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 duże jajka
2 łyżki kaszki manny
Pęczek świeżej pietruszki (około 30 g)
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Miele papryki do smaku
Sól do smaku
Mąka pszenna do panierowania
Olej roślinny do smażenia
Na nadzienie do klopsików z indyka:
250 g mielonego mięsa z indyka
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
60 g sera mozzarella, pokrojonego w drobną kostkę
1 żółtko
1 gałązka świeżego tymianku lub 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki soli
Na Sos bogaty w witaminy:
200 ml jogurtu greckiego lub śmietany (3/4 szklanki)
1 średni ogórek, starty
