1. Myj ręce bezpośrednio przed jedzeniem.
Woda przywiera do powierzchni truskawek i przyspiesza powstawanie pleśni .
Co zrobić:
Opłukać truskawki tuż przed spożyciem. Użyć zimnej wody i, w razie potrzeby, dodać odrobinę białego octu, aby zabić bakterie.
2. Użyj suchego, oddychającego pojemnika do przechowywania
Aby zachować świeżość truskawek, niezbędna jest cyrkulacja powietrza i suchość.
Przechowywanie:
Wyłóż płytki pojemnik ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć wilgoć. Użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi lub pozostaw pokrywkę lekko uchyloną. Unikaj szczelnych plastikowych toreb, ponieważ zatrzymują one wilgoć i sprzyjają rozwojowi pleśni.
3. Schłodź do odpowiedniej temperatury
Chłodzenie spowalnia psucie się żywności, ale tylko jeśli jest przeprowadzane prawidłowo.
Najlepsza praktyka:
Przechowuj truskawki w przegródce na warzywa w lodówce, najlepiej w temperaturze od 0 do 2°C (od 32 do 36°F). Trzymaj je z dala od najzimniejszych miejsc (zazwyczaj z tyłu), ponieważ mróz może je uszkodzić.
4. Zamrozić w celu długotrwałego użycia
Jeśli nie zjesz ich wszystkich w ciągu tygodnia, dobrym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie.
Etapy mrożenia:
Dokładnie umyj truskawki i całkowicie je osusz. Usuń szypułki. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia i zamroź. Po zamrożeniu przełóż je do woreczka lub pojemnika do mrożenia.
Wskazówka: Mrożone truskawki można przechowywać przez ponad 6 miesięcy i świetnie smakują w koktajlach, sosach i wypiekach!
