Spokój i stres:

Przecedź krem cukierniczy do innej miski przez sito o drobnych oczkach, aby pozbyć się wszelkich grudek.

przygotowane jajko.

Szybkie dociśnięcie kawałka folii spożywczej do kremu zapobiegnie utworzeniu się kożucha.

rozwój.

Przed włożeniem kremu cukierniczego do lodówki do osiągnięcia bardzo niskiej temperatury, pozwól mu powrócić do temperatury pokojowej.

dwadzieścia cztery minuty.

Wskazówki dotyczące osiągania celów

Jeśli użyjesz świeżego mleka, jajek i masła, zauważysz ogromną różnicę w konsystencji i smaku.

twardość kremu cukierniczego.

Ciągle ubijaj śmietanę, aby nie powstały grudki; dzięki temu uzyskasz gładką konsystencję.

Odcedzając śmietanę, uzyskasz aksamitną konsystencję, bez kawałków ugotowanych jajek.

Dokładnie ostudzić: Aby zapobiec tworzeniu się naskórka, zaleca się natychmiastowe przykrycie powierzchni folią spożywczą podczas chłodzenia.

istnieje ryzyko, że krem stanie się zbyt gęsty.

Aby przygotować krem czekoladowy, posiekaj 4 uncje (113 gramów) gorzkiej czekolady i dodaj ją do gotującego się kremu.

Po dokładnym podgrzaniu rozpuść i dobrze wymieszaj czekoladę, dodając ją do mieszanki.

Zanim przygotujesz krem kawowy, rozpuść dwie łyżeczki ziaren kawy rozpuszczalnej w ciepłej mieszance mlecznej.

zmienić temperaturę jajka.