Na sos:
1 kropla oliwy z oliwek
1 cebula
500 g pokrojonych pomidorów
1 gałązka świeżego tymianku
1 ząbek czosnku
½ pęczka bazylii
Sól, pieprz
Na klopsiki:
300 g mielonej wołowiny,
300 g mielonej wieprzowiny,
30 g startego parmezanu,
2 jajka,
100 g sera ricotta,
2 łyżki posiekanej pietruszki,
100 g bułki tartej (namoczonej w mleku, bez skórki),
sól, pieprz
Kroki przygotowania
1. Przygotuj sos
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Na patelnię wlej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę. Podsmaż ją, nie rumieniąc.
Dodaj pokrojone pomidory, tymianek, zmiażdżony czosnek i posiekaną bazylię. Gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
2. Przygotuj klopsiki
